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  • Cibi fantastici e dove trovarli: i Semi di Chia

    Jan 28th • Posted in Cucina & Ricette, Lifestyle

     

    Ciao a tutti!

    Prosegue la rubrica dedicata ai cibi in cui mi sono imbattuta nell’ultimo anno dopo un repentino cambio di dieta! 🙂

    Voglio raccontarvi di un alimento capace di far storcere il naso ai duri e puri della cucina mediterranea e di intrigare i più curiosi in fatto di alimentazione: i Semi di Chia!

    I Semi di Chia sono i semi commestibili della pianta desertica Salvia hispanica originaria del Sud America.

     

    Credits: Weheartit

     

    Pensate che la Chia era usatissima nella cucina Maya e Azteca: pare che i soldati la usassero, prima delle battaglie, per caricarsi di energia e per aumentare la resistenza alla fatica.

    Chia è infatti una parola in lingua Maya che significa “forza“.

    Altro che bevande energetiche dai sapori improbabili; se un popolo bellicoso e sanguinario come quello azteco era convinto che la Chia funzionasse non me la sento di contraddirlo.

    Era gente che non andava per il sottile quella.

    La Chia è davvero un ottimo alimento perchè è ricca di fibre, Omega-3, proteine, sali minerali, vitamine e antiossidanti.

     

    Credits: Pinterest

     

    La cosa interessante di questi semi è che sono privi di sapore, quindi possono essere aggiunti ad ogni alimento, e hanno una consistenza croccante che a me piace e trovo che dia un tocco di novità al piatto. 🙂

    Io compro la Chia della linea Semi di Colfiorito, del marchio umbro Colfiorito Fertitecnica. Mi piace molto questa linea perchè oltre ad avere un packaging carino e accattivante, ha prezzi contenuti e la qualità è ottima.

     

    Credits: Freshplaza

    I semi di Chia possono essere aggiunti in moltissimi piatti, vi elenco i miei preferiti!

     

    Credits: Pinterest

    Nello Yogurt

    Come vi ho raccontato a causa delle mie intolleranza alimentari mangio lo yogurt vegetale a base di latte di riso o di soia. Il mio preferito comunque è quello fatto con il latte di riso perchè trovo cha abbia un sapore più delicato e piacevole!

    Io di solito verso lo yogurt in una ciotola, aggiungo frutta fresca di stagione, nocciole o mandorle e infine un cucchiaio di semi di Chia.

    Il risultato è così colorato e vitaminico che mette la carica e il buonumore soltanto guardandolo!

     

    Credits: Weheartit

     

     

    Nel latte

    Nel mio caso è latte di riso o di mandorle, dopo averlo scaldato aggiungo il mio mix di muesli fatto in casa e i semi di Chia.

    Ve lo consiglio perchè è nutriente e salutare!

    Se volete la ricetta del mix di muesli che faccio io fatemelo sapere, scriverò la ricetta in un post! ♥

    Per merenda invece potete usare il latte, la frutta e la Chia per creare degli smoothies, frullati cremosi, bellissimi e molto scenografici.

    Credits: Weheartit

     

    Sui toast 

    Sul pane tostato spalmo marmellata, burro di arachidi o avocado e poi spolvero sopra i semi di Chia.

    D’inverno taglio a fette una banana o un’arancia e aggiungo i semi sopra.

    In primavera e in estate c’è l’imbarazzo della scelta tra i frutti di stagione, vi consiglio di provare tutti gli abbinamenti che vi vengono in mente, farete il pieno di energia. 🙂

     

    credits: Pinterest

     

    Nelle insalate

    Con le insalate potete dare il via libera al vostro animo creativo, la Chia come il nero sta bene con tutto.

    A me piace fare dei piatti unici aggiungendo anche riso e quinoa!

     

    Credits: Pinterest

     

    Come vi ho detto è un ingrediente incredibilmente versatile, tanto che ho trovato una ricetta che non vedo l’ora di provare appena arriverà la bella stagione: i ghiaccioli a base di frutta fresca e semi di Chia!

     

    Credits: Weheartit

    Non sono bellissimi? 🙂

     

    Mi raccomando tenente a mente che la dose giornaliera è di circa 10 gr che equivale a un cucchiaio!

     

    Spero che l’articolo vi sia stato utile e di avervi incuriosito!

     

    Natalie ♥

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    Cibi fantastici e dove trovarli: i Semi di Chia

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